IJsthee met gin en kardemom

Stemmen: 4

Foto van het gerecht: Stephanie Foley

18+ Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor je gezondheid!

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

IJsthee met gin en kardemom - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 eetlepel kardemombessen
1/4 kopje suiker
1 stukje (2,5 cm) gember, geschild en in plakjes gesneden.
3 zakjes zwarte thee
180 ml. gin
30 ml zoete vermouth
1/2 theelepel sinaasappelbitters
Sinaasappel- of citroenschil, in reepjes gesneden, als garnering

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kardemom, gemberwortel, zwarte thee, gin, vermout, Sinaasappelmelisse, sinaasappelschil, citroenschil

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Rooster de kardemompeulen in een koekenpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut. Voeg 3 kopjes water, suiker en gember toe aan de koekenpan en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat het mengsel sudderen tot het is ingekookt tot 2 kopjes, ongeveer 10 minuten.
Zeef de siroop in een maatbeker. Als je minder dan 2 kopjes siroop hebt, voeg dan heet water toe. Voeg theezakjes toe aan de siroop en laat ze 3 minuten trekken. Verwijder vervolgens de theezakjes en laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur.

Giet de siroop, gin, vermouth en bitters in een grote shaker, voeg ijs toe en schud 15 seconden. Zeef de cocktail vervolgens in een kan gevuld met ijs. Voeg sinaasappel- of citroenschil toe.

Categorieën:

recept / Alcoholische cocktails / Cocktails met gin / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten