IJsthee met perzik, tijm en gin
Stemmen: 1
Tijd: 25 minuten plus afkoeltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Zet witte thee en laat deze goed afkoelen – zo heb je de basis voor een heerlijk verfrissende cocktail. Citroentijmsiroop en een vleugje rijpe perziken geven de ijsthee een frisse smaak, terwijl een scheutje gin het een genot voor volwassenen maakt. IJsthee met gin wordt bereid in een grote kan en vervolgens in glazen of theepotten geschonken. Perfect voor huisfeestjes, serveer met veel ijs en schijfjes citroen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 witte theezakjes
- 2/3 kopje suiker
- 2/3 kopje citroentijmtakjes
- 1 grote rijpe perzik, in stukjes gesneden
- 3 eetlepels vers geperst citroensap + citroenpartjes om te serveren
- 1 kopje gekoelde gin
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte thee, tijm, perziken, citroensap, gin, siroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan 6 kopjes water aan de kook. Haal de pan van het vuur, voeg de theezakjes toe en laat de thee 8 minuten trekken. Verwijder de theezakjes. Giet de thee in een kleine kan en zet deze minimaal 1 uur in de koelkast.
- Breng ondertussen in een middelgrote steelpan een mengsel van 2/3 kopje water, suiker en citroentijm aan de kook op middelhoog vuur. Kook al roerend tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en zeef het vervolgens in een maatbeker. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.
- Pureer in een blender de perzik met de thee, tijmsiroop en citroensap tot een glad mengsel, ongeveer 1 minuut. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een kan en roer de gin erdoor. Zet in de koelkast tot serveren. Roer het mengsel door en verdeel het over glazen gevuld met ijs. Garneer elk glas met een schijfje citroen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
