Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail

IJsthee met whisky en salie - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Voor de theesiroop:

• 1 kopje zwarte thee
• 3 eetlepels honing

Voor de cocktail:

• 3 blaadjes verse salie
• 5 ml bittere "Peisho"
• 25 ml vers geperst sinaasappelsap
• 45 ml whisky
• 15 ml likeur "Averna"

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zwarte thee, Honing, verstandig, Peychaud's bitters, Sinaasappelsap, whisky, Averna likeur

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de theesiroop voor: Giet de thee in een kleine steelpan, voeg de honing toe en roer. Zet de steelpan op het fornuis en breng aan de kook. Laat het mengsel op laag vuur sudderen tot het iets dikker wordt, ongeveer 10 minuten, en laat het dan volledig afkoelen.
Stap 2
• Bereid een cocktail: Doe 2 salieblaadjes in een shaker, voeg 1 eetlepel theesiroop, Peychaud's bitters en sinaasappelsap toe. Plet vervolgens met een lange stamper. Voeg whisky en Averna likeur toe en vul de shaker voor driekwart met ijs. Schud lichtjes en zeef de cocktail in een martiniglas. Garneer het glas met een salieblaadje.

Stemmen: 1


Recept van restaurant Clock Bar (VS, San Francisco)