Isadora Duncan Cocktail

Stemmen: 1

18+ Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor je gezondheid!

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 138, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 0 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 1.5 mg, suiker 29 G.

Ter ere van het 100-jarig jubileum van het restaurant BroussardIn New Orleans heeft het barpersoneel een cocktail uit de jaren 40 weer op de menukaart gezet. Deze elegante whiskey sour is vernoemd naar de beroemde danseres Isadora Duncan: het salieblad op het oppervlak symboliseert de zijden sjaal die leidde tot haar tragische dood.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Honingsiroop met salie

1 salieblad
140 g honing

Cocktail

3 bramen
45 ml bourbon
40 ml citroensap
1 salieblad

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: braam, bourbon, citroensap, siroop, Honing, verstandig

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Maak honingstroop met salie.:

Breng in een kleine steelpan 3/4 kopje water met de salie aan de kook. Zet het vuur lager en laat 7-10 minuten sudderen. Verwijder het salieblad en roer de honing erdoor tot deze is opgelost. Laat afkoelen.
Maak een cocktail:

Plet de bramen in een shaker. Voeg bourbon, citroensap en 20-40 ml honing-saliesiroop toe. Voeg ijs toe en schud goed.

Zeef de cocktail in een gekoeld coupeglas. Wrijf een salieblaadje tussen je handpalmen om het aroma vrij te laten komen en leg het bovenop de cocktail.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Feestelijke gerechten / Cocktailparty / Alcoholische cocktails / Whiskycocktails

Soortgelijke recepten