Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze zoete, romige ijsthee dankt zijn kenmerkende smaak aan kardemom, steranijs en vanille. Laat de thee voor het serveren even in de koelkast trekken, zodat de smaken zich goed kunnen mengen. Deze heerlijke thee is ongelooflijk verfrissend op een warme dag, dus zorg dat er voldoende ijs in de vriezer staat.

Ingrediënten:

• 4 groene kardemompeulen, licht geplet
• 2 steranijs
• 1/4 kopje Thaise losse zwarte thee
• 1/4 kopje suiker
• 0,5 theelepel natuurlijk vanille-extract
• 1/4 kopje gezoete gecondenseerde melk
• Speciale uitrusting: gaas

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zwarte thee, kardemom, steranijs, gecondenseerde melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de kardemompeulen en anijs in een kleine steelpan en giet er 4 kopjes water bij. Breng aan de kook en voeg de thee toe. Zet het vuur uit, dek de pan af en laat 2 minuten trekken.
Stap 2
• Vouw een stuk kaasdoek dubbel en leg het in een zeef. Zeef de thee door de kaasdoek in een kleine kom. Voeg de suiker en vanille toe en roer tot alles volledig is opgelost. Voeg de gecondenseerde melk toe en zet het geheel in de koelkast tot het helemaal koud is, ongeveer 1 uur.
Stap 3
• Vul 4 glazen met gemalen ijs. Giet de thee over het ijs in de glazen.

Stemmen: 1