Varkensnek gebakken in een folie in een honing-mosterdmarinade.
Stemmen: 30
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Recept voor varkensnek gemarineerd in honing-mosterdmarinade, gebakken in een buikspek.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Varkensnek - 2 kg
- Wortels - 1 kleine
- Knoflook - 8-10 teentjes
- Gedroogde rozemarijn - 1 theelepel.
- Vloeibare honing - 1 eetlepel.
- Olijfolie - 1 eetlepel.
- Mosterd - 2 eetlepels.
- Zout, zwarte peper, rode peper (of een mengsel van pepers) - naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, wortel, knoflook, rozemarijn, Honing, mosterd, pepermix
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Was en droog de varkensnek. Snijd de wortels in kleine stukjes. Plet de knoflookteentjes lichtjes met een mes en snijd ze elk do midden.
- Maak met een scherp mes diepe inkepingen in de hals van de wortel, over de hele lengte, en plaats in elke inkeping een teentje knoflook en een stukje wortel.
- Meng zout, peper, rozemarijn, vloeibare honing, olijfolie en mosterd. Bestrijk de nek van de kip aan alle kanten met de marinade.
- Bind een braadzak aan één uiteinde dicht, leg de nek er voorzichtig in en sluit de zak, maar laat wat ruimte over aan de binnenkant – de zak zet uit als hij verwarmd wordt. Laat de nek een half uur tot een uur marineren.
- Bak het gerecht anderhalf uur in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit). Je kunt gaatjes in de huls prikken, maar dat hoeft niet. Na anderhalf uur verwijder je de hals, snijd je de bovenkant van de huls eraf en zet je het gerecht terug in de oven, maar verhoog je de temperatuur naar 250 graden Celsius (450 graden Fahrenheit). Je kunt ook de grillfunctie inschakelen. Na een tijdje is het gerecht klaar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
