Gebakken tilapia
Stemmen: 4
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebakken tilapiafilets krijgen hun unieke smaak van een viskruidenmengsel, dat met bloem wordt gemengd en vervolgens door het bloemmengsel wordt gehaald. Het bakken van de malse filets duurt niet langer dan 5 minuten. Leg de tilapia direct op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen en gebruik de resterende olie, rijk aan smaak van de vis, om een heerlijke saus te maken met boter, knoflook, citroensap en verse peterselie. Ondanks de rijke smaak van de saus, geven de kruiden en het citroensap een verfrissende toets – perfect voor gebakken vis! Giet de saus over de tilapia en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg verse tilapiafilet
- 1/4 kopje premium bloem
- 2 theelepels viskruiden
- 1 theelepel zout
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels koolzaadolie (canola)
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselieblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tilapia, viskruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
- Meng in een ondiepe ovenschaal bloem, viskruiden, zout en zwarte peper. Voeg de tilapiafilets toe en bedek beide kanten lichtjes met het kruidenmengsel.
- Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schud overtollig bloem van de vis en voeg deze toe aan de koekenpan. Bak de vis aan beide kanten, ongeveer 2-3 minuten per kant. Leg de tilapia op een bakplaat bekleed met een papieren zak of keukenpapier en houd hem warm in de oven terwijl u de saus bereidt.
- Zet het vuur onder de pan waarin je de tilapia hebt gebakken laag en voeg de boter toe. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de knoflook, het citroensap en de peterselie toe en laat je dit 2 minuten sudderen. Schik de tilapiafilets op borden, besprenkel ze met de saus en serveer met... gebakken groenten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
