Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Om een ​​heerlijk bijgerecht te maken met verse of bevroren limabonen, bak je ze kort in spekvet, besprenkel je ze met citroensap en serveer je ze met knapperige spekjes en verse kruiden.

Ingrediënten:

• Twee pakjes (280 g) ontdooide limabonen
• 3 plakjes spek
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• 1 theelepel citroensap

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

limabonen, citroenschil, sjalotten, spek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur 3 plakjes spek krokant, ongeveer 10 minuten. Laat het spek uitlekken op keukenpapier en verkruimel het. Bak in het resterende vet in de pan 1 fijngehakte sjalot gedurende 1 minuut.
Stap 2
• Voeg 120 ml water, twee pakjes ontdooide limabonen van 280 gram en 60 ml grof zout toe. Breng aan de kook en kook, al roerend, tot de bonen gaar zijn, 5 tot 7 minuten. Voeg 1 theelepel geraspte citroenschil en 1 theelepel citroensap toe. Bestrooi met gebakken spek en gehakte peterselie.

Stemmen: 2