Zwarte bonen gebakken met chilipeper
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 210, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 30 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 780 mg, suiker 1 G.
Calorieën 210, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 30 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 780 mg, suiker 1 G.
Een makkelijke manier om van een blik zwarte bonen een heerlijk en smakelijk bijgerecht te maken, perfect voor een mannendiner. Verwarm de bonen in een steelpan met geroosterde jalapeñopepers en knoflook, roer er limoensap en verse koriander door en serveer. Als je de bonen niet te pittig wilt, verwijder dan zoveel mogelijk zaadjes uit de pepers. In slechts een paar minuten heb je een heerlijk, caloriearm bijgerecht rijk aan eiwitten en essentiële vezels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (425 g) zwarte of rode bonen uit blik, afgespoeld
- 2 theelepels pindakaas
- 1 kleine jalapeño met een paar zaadjes, fijngehakt
- 1 grote teentje knoflook, fijngehakt
- 0,5 theelepel fijngehakte verse oregano
- 2 theelepels - 1 eetlepel vers geperst limoensap
- 2 eetlepels grof gehakte verse koriander
- Rasp van een halve limoen, optioneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zwarte bonen, rode bonen, jalapeñopeper, limoensap, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de jalapeño en knoflook toe en bak al roerend tot ze geurig zijn, ongeveer 30 seconden.
- Voeg de bonen, 1/3 kopje water, oregano en 1/8 theelepel zout toe en kook al roerend tot het meeste vocht is verdampt, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur, roer het limoensap erdoor en breng op smaak met zout naar behoefte. Schep in een serveerschaal, garneer met koriander en limoenschil (indien gewenst) en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
