Gebakken kool in een pan

Stemmen: 4

Bereidingswijze - Gebakken kool in een koekenpan

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 43, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 2 G., vezel 1 G., cholesterol 10 mg, natrium 287 mg, suiker 1 G.

Gebakken kool is een ongelooflijk eenvoudig, snel en heerlijk bijgerecht voor bijna elk hoofdgerecht, of het nu feestelijk vlees of gebakken worstjes zijn. Dit gerecht bevat, naast kool, slechts drie ingrediënten: zout, zwarte peper en boter. De boter geeft de kool een heerlijke smaak met lichte, romige en nootachtige tonen. Je kunt dit recept voor gebakken kool als basis gebruiken en naar wens je favoriete kruiden of specerijen toevoegen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kleine witte kool, inclusief de buitenste groene bladeren (1,1 kg)
2 eetlepels ongezouten boter
1,5 theelepel grof zout
0,5 theelepel gemalen zwarte peper

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte kool, boter, zwarte peperkorrels

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Snijd de kool do midden, leg hem met de snijkant naar beneden en snijd hem zo dun mogelijk rond de stronk, zoals je bij koolsalade zou doen. Gooi de stronk weg.
Smelt de boter in een grote koekenpan of een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de kool, het zout en de zwarte peper toe en bak 10-15 minuten, af en toe roerend, tot de kool gaar is en begint te bruinen. Breng op smaak met zout en serveer warm.

Categorieën: