Geroosterde spruitjes met pecannoten
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 214, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 19 G., vezel 7 G., cholesterol 20 mg, natrium 234 mg, suiker 8 G.
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 214, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 19 G., vezel 7 G., cholesterol 20 mg, natrium 234 mg, suiker 8 G.
Dit bijgerecht zal zelfs de meest fanatieke spruitjeseters overtuigen! Felgroene spruitjes, gehalveerd, worden geroosterd in een lichte glazuur van boter en bruine suiker met gehakte pecannoten. De spruitjes zijn zoet, pittig en knapperig. Een perfecte aanvulling op een feestelijke kalkoen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g spruitjes, doormidden gesneden
- 0,5 kopje gehakte pecannoten
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 0,5 theelepel kruidenzout
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spruitjes, pecannoten, zout met kruiden, bruine suiker, zwarte peper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rooster de pecannoten in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze geurig zijn, ongeveer 8 minuten. Schep ze op een bord en zet apart.
- Verwijder ondertussen de verwelkte buitenste blaadjes van de spruitjes en snijd de steeltjes bij. Week de spruitjes in koud water en laat ze goed uitlekken.
- Smelt in dezelfde koekenpan de boter op middelhoog vuur tot deze begint te borrelen. Voeg de spruitjes toe en breng op smaak met zout. Roer en bak al roerend tot de spruitjes gaar zijn, 12-15 minuten.
- Voeg bruine suiker, peper en pecannoten toe aan de koekenpan. Schep de spruitjes om zodat ze bedekt zijn met het mengsel en bak ze al roerend tot de suiker gesmolten is en de spruitjes bedekt zijn met de gesmolten suiker en pecannoten, nog ongeveer 2 minuten.
- Schep het gerecht op een warme serveerschaal en serveer direct.
Auteur van het recept - Barbara Elaine Smith is restauranteigenaar, serviesontwerpster, beroemdheid en actrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
