Spruitjes met spek
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit is een snel te bereiden groentegerecht waarvan de smaak wordt versterkt door een klein plakje gerookt spek.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 plakjes gerookt spek (gehakt)
- 1 eetlepel olijfolie (koudgeperst), plus extra voor de koekenpan
- 1 sjalot (fijngehakt)
- 700 g spruitjes (Laat kleine koolstronken heel, snijd grote doormidden)
- Zout en peper naar smaak
- 1 kopje kippenbouillon
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het spek in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep het spek op een keukenpapiertje op een bord. Voeg olijfolie toe aan de koekenpan. Voeg vervolgens de sjalotten toe en bak ze 1-2 minuten. Voeg de spruitjes toe aan de koekenpan en roer alles goed door elkaar zodat de spruitjes gelijkmatig bedekt zijn met de olie. Breng op smaak met zout en peper.
- Kook de spruitjes 2-3 minuten, tot ze zacht zijn, en giet er dan de bouillon bij. Breng aan de kook, dek af en zet het vuur laag. Laat 10 minuten sudderen, tot de spruitjes gaar zijn. Schep de spruitjes met een schuimspaan in een serveerschaal en garneer met knapperige spekplakjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
