Gegrilde spruitjes
Stemmen: 3
Tijd: 23 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 126, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 11 G., vezel 5 G., cholesterol 0 mg, natrium 509 mg, suiker 2 G.
Calorieën 126, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 11 G., vezel 5 G., cholesterol 0 mg, natrium 509 mg, suiker 2 G.
Om gelijkmatig geroosterde spruitjes te krijgen die vanbinnen mals en vanbuiten licht goudbruin zijn, kies je stronken van vergelijkbare grootte. Verwarm ze voor in de magnetron om het rijgen aan spiesjes makkelijker te maken en meng ze vervolgens met een kruidenmengsel van olijfolie, knoflook, gerookte paprika, mosterd en zwarte peper voordat je ze grilt. Dit geeft de groenten een veelzijdige smaak. De gaartijd kan iets variëren, afhankelijk van de grootte van de spruitjes. Gegrilde spruitjes zien er erg indrukwekkend en heerlijk uit aan spiesjes. Serveer ze als voorgerecht of als bijgerecht bij vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kg spruitjes, bij voorkeur allemaal even groot (zie opmerking)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 theelepel droge mosterd
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur.
- Snijd de steeltjes van de spruitjes af en verwijder eventuele vergeelde buitenste blaadjes. Doe de spruitjes in een grote magnetronbestendige kom en verwarm ze 3 minuten in de magnetron. Voeg de olijfolie, knoflook, mosterd, paprikapoeder en zout toe en meng alles goed door elkaar. Laat de spruitjes voldoende afkoelen om ze vast te kunnen pakken. Rijg 4-5 spruitjes aan elke metalen spies, met de steeltjes in dezelfde richting, en laat ongeveer 1 cm ruimte tussen elk spruitje.
- Leg de spiesjes op de grill met de stelen naar de vlam. Dek af en gril 5 minuten. Draai de spiesjes om en gril nog 5 minuten. Serveer de kool direct op de spiesjes, of haal de kool voor extra smaak van de spiesjes, doe hem in de eerste kom en meng met het resterende olie-knoflookmengsel. Serveer.
Opmerking
Om ervoor te zorgen dat de kool gelijkmatig gaart, is het belangrijk dat alle koolkoppen ongeveer dezelfde grootte en vorm hebben.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Veganistische gerechten / Vezelrijke gerechten / Glutenvrije gerechten / Caloriearme gerechten / Gerechten voor diabetici / Koolhydraatarme maaltijden / Laag vetgehalte / Laag cholesterolgehalte / Gezonde lunches / Gezonde avondmaaltijden / Gezonde gegrilde gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Diner / Bijgerechten / Grillen, barbecueën / Gegrilde groenten en fruit / Koolgerechten / spruitjesgerechten / Alton Brown
Soortgelijke recepten
