Geroosterde rode kool met appels in venkelwijn
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een bescheiden selectie ingrediënten kan de algehele smaak van het gerecht verrijken; de ingrediënten overheersen elkaar niet, maar bieden toch een eigen, onderscheidende smaak. Dit gerecht doet denken aan een voorgerecht en kan geserveerd worden met worstjes of gerookte salami. Indien gewenst kunt u de rode kool vervangen door witte kool. Voeg gerust meer appels toe. Het eindresultaat ziet er zeer aantrekkelijk uit en de kool heeft een aangename knapperigheid.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 krop rode kool
- 1 Granny Smith appel
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 1 theelepel gemalen venkelzaad
- 1/4 kopje rode wijn
- Een beetje appelciderazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode kool, venkelzaadjes, rode wijn, appelciderazijn, appels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwijder de stronk uit de rode kool en snijd de bladeren fijn. Snijd de witte binnenkant van de appel af en snijd hem in dunne partjes.
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kool, appel, venkelzaadjes en zout en peper naar smaak toe.
- Fruit de kool tot hij zacht en geslonken is (ongeveer 20 minuten). Blus af met rode wijn en roer er een beetje appelciderazijn door. Schep over in een serveerschaal en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
