Snel gestoofde rode kool met appels en spek in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 251, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 23 G., vezel 5 G., cholesterol 25 mg, natrium 633 mg, suiker 14 G.
Calorieën 251, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 23 G., vezel 5 G., cholesterol 25 mg, natrium 633 mg, suiker 14 G.
Dit lichte gerecht van Trisha Yearwood combineert de levendige smaken van de herfst. Zoetzure Granny Smith-appels en zoute spekjes vormen een perfecte aanvulling op de gebakken rode kool. Het ideale bijgerecht voor vlees of gevogelte!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g dikke plakken spek of plakjes buikspek
- 1 krop rode kool (1 kg), in reepjes gesneden (ongeveer 12 kopjes)
- 1/4 kopje ongezoet appelsap
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1 Gala-appel, in dunne plakjes gesneden
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- 4 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode kool, appelsap, Honing, appels, appelciderazijn, spek, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de bacon in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Zet de pan op middelhoog vuur en bak de bacon krokant, ongeveer 6 minuten per kant. Leg de bacon op een bord met keukenpapier en gooi het vet uit de pan. Laat de bacon afkoelen en verkruimel hem vervolgens in kleine stukjes.
- Zet het vuur laag en voeg de kool toe aan de pan. Bak al roerend tot de kool licht geslonken is, ongeveer 4 minuten. Giet het appelsap, de honing en de azijn langs de zijkant van de pan. Bak al roerend tot de vloeistof is verdampt, nog 2-3 minuten. Voeg de appels toe en bestrooi met 1 theelepel zout en 3/4 theelepel zwarte peper. Roer. Zet het vuur uit en voeg de groene uien en de verkruimelde bacon toe.
- Schep het gerecht op een serveerschaal en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
