Boerenkool met spek
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 86, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 5 G., vezel 1 G., cholesterol 10 mg, natrium 201 mg, suiker 1 G.
Calorieën 86, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 5 G., vezel 1 G., cholesterol 10 mg, natrium 201 mg, suiker 1 G.
Melissa d'Arabians gestoofde boerenkool combineert de smaken van gerookt spek, pittige rode peper, knoflook en citroenschil. De rijke en complexe smaak maakt dit bijgerecht niet alleen gezond, maar ook een favoriet op uw feesttafel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 plakjes spek, in kleine stukjes gesneden
- 1/8 theelepel rode pepervlokken
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- Sap en rasp van 1 citroen
- 1 grote bos boerenkool, stelen verwijderd en bladeren in repen van 2 cm breed gesneden.
- 0,5 kopje kippenbouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boerenkool, rode pepervlokken, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het spek in een diepe koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is en leg het vervolgens op een bord, waarbij je het vet afgiet. Voeg de rode pepervlokken, knoflook en citroenschil toe en bak tot het geurig is.
- Voeg de kool toe en kook tot deze begint te slinken. Voeg de kippenbouillon en 120 ml water toe, dek af en zet het vuur laag. Laat 30-40 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
- Verwijder het deksel, doe het spek terug in de pan, zet het vuur middelhoog en laat het vocht in 1-2 minuten tot een kwart inkoken. Voeg citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
