Geroosterde koolrabi met waterkers
Stemmen: 4
Tijd: 27 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebakken koolrabi met waterkers - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 gram kleine koolrabivruchten (ongeveer 1 tros)
- 1 bosje waterkers
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 1 eetlepel gesmolten eendenvet of nog eens 1 eetlepel (15 g) boter
- 2 eetlepels vers citroensap
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: koolrabi, waterkers, eendenvet, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Schil de koolrabi met een dunschiller en snijd hem in repen van 5 cm lang. Verwijder de taaie stengels van de waterkers.
Verhit in een grote, zware koekenpan de boter en het bewaarde eendenvet op middelhoog vuur tot het schuim is verdwenen. Bak de koolrabi al roerend tot deze beetgaar is, 5 tot 10 minuten.
Voeg citroensap toe en bak de kool al roerend nog een minuut. Haal de pan van het vuur en voeg direct de waterkers toe. Breng de groenten op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
