Sandwich met waterkers en eierspread
Stemmen: 3
Als je nog nooit waterkers hebt gegeten, overweeg dan om het de volgende keer in de winkel te kopen. Deze bladgroente heeft een licht bittere smaak, waardoor het bijzonder goed combineert met eieren en avocado, die een romige textuur hebben. Omdat de sandwich gemaakt is met geroosterd volkorenbrood, een laagje verfrissende avocado en waterkersblaadjes in plaats van gewone sla, garandeert Tyler een knapperige sandwich.
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Tyler Florence begint zijn sandwich met waterkers, avocado en ei door hardgekookte eieren grof te snijden en vervolgens een paar druppels mayonaise en mosterd toe te voegen om een rijke textuur te creëren die de pittigheid van de waterkers neutraliseert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 bosje waterkers (stelen verwijderd)
- 6 eieren
- 1 avocado, in de lengte gesneden (vooraf doormidden gesneden en de pit verwijderd door de plakken om te keren)
- 1/4 kopje mayonaise, plus extra om het brood in te vetten (optioneel)
- 1 theelepel mosterd
- Sap van een halve citroen
- Zout en gemalen zwarte peper
- 8 sneetjes geroosterd volkorenbrood
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: waterkers, salade, citroensap, mayonaise, mosterd, volkorenbrood, Avocado, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de eieren in een steelpan, dek ze af met water en kook ze 10 minuten. Giet af, spoel ze af onder koud stromend water en pel ze. Prak de eieren grof in een kom met mayonaise, mosterd en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
- Besmeer 4 sneetjes volkorenbrood met mayonaise (optioneel). Beleg elk sneetje met ongeveer een kwart van de avocadoplakjes. Beleg met een kwart van de eiersalade. Schik de waterkerstakjes bovenop de eiersalade. Dek elk broodje af met een tweede sneetje brood en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
