Theesandwiches met roomkaas en ui en eiersalade met spek.

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 32

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 138, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 8 G., vezel 1 G., cholesterol 48 mg, natrium 210 mg, suiker 1 G.

Theesandwiches, in de vorm van kleine witte driehoekjes, zijn een heerlijk voorgerecht, niet alleen voor de afternoon tea, maar ook voor elk huisfeestje. Maak sandwiches met twee verschillende vullingen: roomkaas met ui en eiersalade met spek. Een cruciaal onderdeel van elke theesandwich: snijd alle donkere korstjes eraf.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Roomkaas met uien

220 g opgeklopte roomkaas
1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
1 eetlepel dun gesneden groene uien
0,5 theelepel knoflookpoeder

Eiersalade met spek

3/4 kopje mayonaise, voeg meer toe indien nodig
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels fijngehakte sjalotten
1 eetlepel Dijonmosterd
0,5 theelepel gerookte paprika
6 grote hardgekookte eieren, gepeld en fijngehakt
4 plakjes spek, gebakken en verkruimeld

Sandwiches

1 witbrood (ongeveer 16 sneetjes)
1 pakje (450 g) dun gesneden gerookte zalm
Een halve citroen
1 komkommer, in 16 plakjes van ongeveer 0,5 cm dik gesneden.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, wrongelkaas, eieren, spek, gerookte zalm, komkommers, Dijonmosterd, knoflookpoeder, paprika

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Roomkaas met uien:

Meng de roomkaas, bieslook, lente-uitjes en knoflookpoeder in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper.
Eiersalade met spek:

Meng mayonaise, peterselie, sjalotten, mosterd, paprikapoeder, eieren en spek in een middelgrote kom. Voeg meer mayonaise toe voor een romigere eiersalade. Breng op smaak met zout en peper. Eiersalade kan de avond van tevoren worden gemaakt, afgedekt en in de koelkast bewaard..

Sandwiches:

Leg 4 sneetjes brood op een snijplank en besmeer één kant van elk sneetje met ongeveer 3 eetlepels roomkaas. Beleg met een laagje gerookte zalm, besprenkel de vis met citroensap en dek af met een tweede sneetje brood om 4 sandwiches te maken. Snijd de korsten eraf. Snijd elke sandwich overdwars doormidden en snijd vervolgens elke helft diagonaal doormidden, zodat je 4 kleine driehoekjes krijgt. Leg op elke sandwich een plakje komkommer en schik ze op een schaal.
Leg 4 sneetjes brood op een snijplank en beleg elk sneetje met ongeveer 1/4 kopje eiersalade. Leg er een tweede sneetje brood bovenop, zodat je 4 sandwiches hebt. Snijd de korsten eraf. Snijd elke sandwich dwars doormidden en snijd vervolgens elk halfje diagonaal doormidden, zodat je 4 kleine driehoekjes krijgt. Schik ze op een schaal.