Curry-eiersaladesandwiches
Stemmen: 2
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 70, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 7 G., vezel 1 G., cholesterol 61 mg, natrium 135 mg, suiker 1 G.
Calorieën 70, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 7 G., vezel 1 G., cholesterol 61 mg, natrium 135 mg, suiker 1 G.
Deze mini-eiersaladesandwiches zijn een heerlijke snack voor bij de thee. Ze zijn lekker en gezond, gemaakt met volkorenbrood en de eiersalade is aangemaakt met Griekse yoghurt en een vleugje mayonaise voor de smaak. Vooral kinderen zullen dol zijn op deze sandwiches, en een snufje kerriepoeder is een leuke manier om ze kennis te laten maken met een nieuwe smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje magere Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 1/4 theelepel kerriepoeder (of naar behoefte)
- 4 hardgekookte eieren, gepeld en fijngehakt
- 1 grote groene ui, fijngehakt
- 6 sneetjes volkorenbrood
- 3 rode slabladeren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenbrood, eieren, groene uien, kerrie, sla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de Griekse yoghurt, mayonaise en kerriepoeder naar smaak goed door elkaar. Voeg de eieren en groene uien toe en breng op smaak met zout en peper. Spatel de eieren voorzichtig door de yoghurtdressing en breng op smaak met zout.
- Leg 3 sneetjes brood op een werkblad. Verdeel de curry-eiersalade gelijkmatig over de sneetjes brood en leg op elk sneetje een blaadje rode sla (snijd eventueel de korstjes eraf). Dek af met de overige sneetjes brood. Snijd de sandwiches in vieren en serveer direct.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
