Rundvleessandwich
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Hartige sandwiches met plakjes rosbief, mierikswortel, mosterd en een heerlijke kippenbouillonsaus, gegarneerd met verse waterkers en peterselie. Dit stevige vleesvoorgerecht wordt geserveerd met romige aardappelpuree.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g klaar voor gebruik rundvlees
- 4 dikke plakken zuurdesembrood
- 700 g aardappelen
- 4 eetlepels (60 g) boter
- 1 kopje melk of minder
- 1/2 middelgrote ui, in ringen gesneden
- 3 eetlepels bloem
- 2,5 eetlepels kippenbouillon zoutarm
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 3 eetlepels mosterd
- 1 eetlepel bereide mierikswortel
- 1/2 bosje waterkers, harde stengels verwijderd
- 1/4 kopje gehakte peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, rundvlees, aardappelpuree, waterkers, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Prik gaatjes in de aardappelen en verwarm ze in de magnetron op hoog vermogen tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Pureer de aardappelen met een vork in een kom met 2 eetlepels (30 g) boter. Voeg de melk toe en pureer tot een gladde massa; breng op smaak met zout en peper.
- Smelt ondertussen de resterende 2 eetlepels (30 g) boter in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 4 minuten. Roer de bloem erdoor en bak tot deze lichtbruin is.
Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en klop tot een glad mengsel ontstaat. Roer de Worcestershire-saus erdoor en laat het geheel sudderen tot het is ingedikt, ongeveer 3 minuten. - Verwarm de oven voor.
Rooster het brood ongeveer 1 minuut onder de grill. Besmeer de geroosterde sneetjes met mosterd en mierikswortel en leg ze op een bord. Besprenkel de sneetjes met een beetje saus, beleg ze met het rundvlees en nog wat saus, waterkers en peterselie. Breng op smaak met zout en peper. - Schik de rundvleessandwiches op borden, bedek ze met aardpuree en giet de jus over het geheel.
Recept Rundvleessandwich "Man's".
Categorieën:
Soortgelijke recepten
