Rundvleessandwich op een broodje
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur of langer marineren
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze hartige vleessandwich is gevuld met mals rosbief. Hij is belegd met een pittige mierikswortelmayonaisesaus, verse tomaten, ingelegde uien en een frisse mix van rucola en waterkers.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 Kaiserbroodjes
- 700 gram. runderborstin plakjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne halve ringen gesneden
- 1 eetlepel zout plus 2 theelepels en naar smaak extra
- 6 eetlepels rode wijnazijn
- 3/4 kopje mayonaise
- 3/4 kopje zure room
- 1/4 kopje plus 2 eetlepels geraspte mierikswortel (met vocht)
- 1/2 theelepel geraspte citroenschil
- Pittige saus
- 12 tomaten aan een tak
- 3 kopjes waterkers- en rucolamengsel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoet broodje, rundvlees, tomaten, rode ui, wijnazijn, mierikswortel, waterkers, rucola, zure room, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de ui met 1 eetlepel zout. Laat dit 20 minuten staan. Spoel de ui af onder koud stromend water en knijp er voorzichtig in om overtollig vocht te verwijderen. Meng de ui met de azijn en laat dit minimaal 30 minuten of maximaal 24 uur marineren.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, zure room, mierikswortel, citroenschil en 2 theelepels zout. Breng royaal op smaak met peper. hete saus Naar smaak. Laat de mierikswortelsaus minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.
- Verwarm de grill voor. Snijd de broodjes in de lengte doormidden. Maak met je handen een ondiepe inkeping in elke helft. Leg de broodjes met de ingedeukte kant naar boven op een bakplaat. Rooster het brood ongeveer 1 minuut onder de grill.
- Smeer een dikke laag saus aan de binnenkant van elk broodje. Op de onderste helft van elk broodje. Kaiser-rollen Leg 2 plakjes tomaat op het broodje en breng op smaak met zout en peper. Leg er een paar overlappende plakjes rundvlees bovenop en breng ook deze op smaak met zout en peper. Garneer met wat ui en waterkers en dek af met de bovenste helft van het broodje. Serveer direct.
Recept sandwiches met gebakken rundvlees en een saus van mayonaise en mierikswortel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
