Mierikswortel

• Pekel
• Kruidenmix
• Grillen en serveren
• Mierikswortelsaus

Runderlende met bot wordt enkele uren gemarineerd in een koffiepekel, vervolgens ingewreven met een kruidenmengsel van gemalen koffie en bruine suiker en gegrild tot een heerlijk zoete en kruidige korst. Het vlees is vanbinnen sappig en mals. lees meer

Een eenvoudige manier om malse sugarsnaps om te toveren tot een smaakvol bijgerecht van wereldklasse. Bak ze kort in bruine boter voor een nootachtige smaak, voeg citroensap toe en serveer ze gegarneerd met versgeraspte mierikswortel. lees meer

Voor deze salade hoeven de jonge sla en witlof niet eens gesneden te worden. Haal de kropjes gewoon uit elkaar en meng ze met de andere groenten in een lichte dressing van zure room en mierikswortel. Gefrituurde kappertjes zijn het hoogtepunt van deze salade. Friszuur en knapperig, ze zijn perfect... lees meer

De saus wordt gemaakt met zure room, waarvan de romige smaak de scherpe smaak van verse mierikswortel en de zuurheid van Dijonmosterd in balans brengt. De saus hoeft niet gekookt te worden: de zure room wordt gemengd met geraspte mierikswortel, mosterd en wijnazijn en een paar minuten laten trekken. lees meer

• Bonen
• Dipsaus

Lange bonenpeulen in een krokant paneermeel zijn een sappige en heerlijke snack die je kunt maken voor huisfeestjes, filmavonden of een sportwedstrijd – een gezonder alternatief voor friet als je zin hebt in iets knapperigs. De peulen worden eerst geblancheerd in lees meer

Deze aardappelpuree is gemaakt van rode aardappelen die met schil gekookt zijn en boordevol nuttige micronutriënten zitten. Pureer ze met zure room en boter, en voeg voor een intense smaak mierikswortelmelk en peterselie toe. lees meer

Deze salade wordt gemaakt met kleine rode aardappelen, die niet geschild hoeven te worden omdat de schil veel waardevolle micronutriënten bevat. De aardappelen worden gehalveerd en gekookt, en vervolgens gemengd met geblancheerde sugarsnaps. lees meer

Grote garnalen met cocktailsaus zijn een perfect voorgerecht voor elke gelegenheid, of het nu een familiefeest is of samen naar een sportwedstrijd kijken. De garnalen worden in de oven gebakken en geserveerd met een flinke portie sla en saus, zodat iedereen zijn eigen portie kan nemen... lees meer

Deze hartige, sappige salade is een perfecte mix van eenvoudige maar heerlijke ingrediënten: verse sla, geblancheerde sperziebonen, plakjes gekookte nieuwe aardappelen, zoete tomaten en hardgekookte eieren. De smaak is verrukkelijk! lees meer

• Garnalen
• Cocktailsaus

Garnalencocktail is een voorgerecht dat altijd in de smaak valt bij gasten. Het is licht, heerlijk en verzacht de wachttijd tot het hoofdgerecht zonder onnodige calorieën toe te voegen. Garnalen voor cocktails moeten puur zijn. lees meer

• Ossobuco
• Gremolata

In de Italiaanse keuken is ossobuco een kalfsschenkel die dwars in schijven wordt gesneden met het mergbeen in het midden. Ossobuco is ook de naam van het gerecht dat van dit stuk vlees wordt gemaakt. Om het te bereiden, wordt het vlees eerst gebakken in de pan en vervolgens... lees meer

De basisingrediënten van een Bloody Mary zijn wodka en tomatensap. Maar om de drank wat meer smaak te geven, kun je selderij, mierikswortel, limoensap, tabasco en Worcestershire-saus toevoegen. Dit recept biedt de perfecte verhoudingen: lees meer

Als je altijd al van Bloody Mary's hebt gehouden, zul je dol zijn op deze variant. Je kunt de ingrediënten natuurlijk aanpassen aan je eigen smaak. Deze cocktail is perfect voor... lees meer

• Crostini
• Kaassaus

Amerikaans straatvoedsel is zo divers en uniek dat je in vrijwel elke staat of grote stad wel een sandwich kunt proberen die "alleen daar" is uitgevonden. Philadelphia, gekscherend "Philly" genoemd, staat bijvoorbeeld bekend om zijn cheesesteaks. lees meer

• Hamburger
• Mayonaise met mosterd en mierikswortel

De restaurantketen van Bobby Flay, die huisgemaakte gerechten serveert, heeft als kenmerkende gerecht de "Crunch Burger", oftewel de "crunchy" burger. Deze burger bevat alle gebruikelijke ingrediënten, zoals rode ui, tomaat, romaine sla en mierikswortelmosterd, maar is zo samengesteld dat als je zin hebt in een beetje crunch, lees meer

Deze hartige vleessandwich is gevuld met mals rosbief. Hij is belegd met een pittige mierikswortelmayonaisesaus, verse tomaten, ingelegde uien en een frisse mix van rucola en waterkers. lees meer

Ik maak deze broodjes voor mijn jongens zodat ze geen honger krijgen tijdens de training. American football is een behoorlijk spannende bezigheid. En ze vergeten vaak iets te eten. Deze broodjes worden gemaakt met een zacht hamburgerbroodje. lees meer

Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte augurken met zoetzure smaak, ingelegde komkommerschijfjes met mierikswortel. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gremolata:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Thaise pittige marinade:
• Warme Bloody Mary-mix om te serveren:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Spaanse kruidenmix
• Steaksaus met kersenazijn

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de borst:
• Voor de korst:

De runderborst, royaal ingesmeerd met knoflook, kruiden en mierikswortel, wordt, net als een braadstuk, in een tomatensaus met rode wijn gaar gebakken tot hij mals is. lees meer

• Sloppy Joe
• Zelfgemaakte augurken

Om Tyler Florence's zelfgemaakte Sloppy Joe burgermix te maken, laat je gemalen kalkoen sudderen in een saus van tomatenpuree, bruine suiker en gele mosterd, en leg je dit vervolgens tussen twee broodjeshelften met - lees meer

Een recept voor runderflanksteak gemarineerd in een marinade met ingrediënten voor een Bloody Mary. De marinade bevat groentesap (tomaten, wortels, selderij en kruiden), wodka, mierikswortel en specerijen. De steak - lees meer

Recept voor open sandwiches met gebakken spek, gebakken tomaten en koolsalade. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Zoekt u een leuke manier om uw gebruikelijke Bloody Mary-recept wat op te fleuren? Probeer dan eens wodka te vervangen door tequila of mezcal voor een compleet andere (maar zeker niet minder lekkere) smaak. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor het glazuur:
• Voor de kalkoen:

Trouw aan zijn passie voor krachtige, rijke smaken, bedekt Bobby Flay zijn kalkoen met een zoetzure glazuur. De truc is om 15 minuten te wachten voordat je de kalkoen met het glazuur bestrijkt. Als je langer wacht, zal de suiker in het glazuur... lees meer