mierikswortelroomsaus
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 10 minuten
De saus wordt gemaakt met zure room, waarvan de romige smaak de scherpe smaak van verse mierikswortel en de zuurheid van Dijonmosterd perfect in balans brengt. De saus hoeft niet gekookt te worden: de zure room wordt gemengd met geraspte mierikswortel, mosterd en wijnazijn en een paar uur laten trekken zodat alle ingrediënten goed kunnen mengen. Deze mierikswortelroomsaus kan, goed afgesloten, enkele weken in de koelkast bewaard worden. Gebruik hem als marinade bij kip, vis, groenten en in heerlijke sandwiches.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje zure room
- 1/4 kopje versgeraspte mierikswortel
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 theelepel witte wijnazijn
- 0,5 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 groene ui, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mierikswortel, zure room, wijnazijn, Dijonmosterd, groene uien, zwarte peper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe alle ingrediënten in een middelgrote kom en klop tot een glad en romig mengsel. Zet het minimaal 4 uur, of een hele nacht, in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen. De saus kan 2 tot 3 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard..
Uitgang: 1 en 1/4 eetlepel
Categorieën:
recept / Picknick / Zomergerechten / Sauzen / Dips / Amerikaanse keuken / Alton Brown
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
