French dip sandwich met rundvlees en jus
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 675, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 39 G., vezel 3 G., cholesterol 142 mg, natrium 989 mg, suiker 1 G.
Calorieën 675, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 39 G., vezel 3 G., cholesterol 142 mg, natrium 989 mg, suiker 1 G.
De French dip sandwich is, ondanks zijn naam, een Amerikaanse uitvinding. Het is een lang broodje gevuld met kaas, dunne plakjes rosbief en gebakken uien, geserveerd met een dipsaus. Rooster de sandwiches onder een grill tot ze goudbruin zijn en de kaas begint te smelten – het is ongelooflijk lekker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3,5 eetlepels ongezouten boter
- 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
- 1,5 kopjes licht gezouten runderbouillon
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 1 eetlepel mierikswortel + meer naar smaak
- 220 g dunne plakjes Gruyère
- 350 g dunne plakjes rosbief
- 4 hoagiebroodjes, aan de zijkanten doormidden gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, sandwichbroodjes, Gruyère-kaas, nootmuskaat, mierikswortel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ui en 1/4 theelepel zout toe en bak al roerend tot de ui goudbruin is, ongeveer 10 minuten. Schep de ui in een kom; spoel de pan niet af.
- Bereid ondertussen de saus voor.:
Breng in een kleine steelpan de runderbouillon aan de kook en voeg de nootmuskaat toe. Haal van het vuur en roer de mierikswortel en 1/2 eetlepel boter erdoor. Dek af en houd warm. - Beleg de broodjes met de helft van de kaas, vervolgens met het rosbief, de uien en de resterende kaas. Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg 2 sandwiches in de pan en druk ze plat met een zware koekenpan. Bak de sandwiches, terwijl je ze met de koekenpan platdrukt, tot het brood goudbruin is en de kaas gesmolten, ongeveer 4 minuten per kant. Herhaal dit met de resterende 1 eetlepel boter en 2 sandwiches. Serveer met jus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
