Wentelteefjes met pindakaas en jam, bereid boven een kampvuur.
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 651, totaal vet 44 G., verzadigde vetten 32 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 58 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 548 mg, suiker 21 G.
Calorieën 651, totaal vet 44 G., verzadigde vetten 32 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 58 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 548 mg, suiker 21 G.
Deze wentelteefjes zijn perfect voor een picknick als je een gietijzeren tosti-ijzer hebt, en de ingrediënten nemen niet veel ruimte in je koelbox in beslag. Vervang de eieren door banaan en gebruik kokosmelk in plaats van gewone melk. Ze bederven niet onderweg en zelfs veganisten zullen dit dessert waarderen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 overrijpe banaan
- 1 blik (400 g) ongezoete kokosmelk (zie opmerking)
- 8 sneetjes veganistisch sandwichbrood
- 1/4 kopje pindakaas
- 1/4 kopje jam of confituur naar keuze
- 4 eetlepels kokosolie
- Verse bessen als topping
- Poedersuiker, om te bestrooien
- Ahornsiroop of honing, om eroverheen te druppelen.
- Speciale uitrusting: vierkante gietijzeren sandwichpan
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: toast, bananen, kokosmelk, Pindakaas, confituur, ahornsiroop, framboos, bosbes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Steek een vuur aan of gebruik een houtskoolgrill. Plaats een vierkante sandwichbakplaat boven het vuur om deze te verwarmen.
- Prak de banaan in een taartvorm of brede kom met een vork tot een gladde massa. Voeg de kokosmelk en een snufje zout toe en meng. Leg 2 sneetjes brood op een werkblad en besmeer één sneetje met 1 eetlepel pindakaas en het andere met 1 eetlepel jam, laat daarbij ongeveer 1 cm van de randen vrij. Leg de sneetjes op elkaar en dip ze vervolgens in het bananenmengsel, zodat ze aan alle kanten goed bedekt zijn, gedurende ongeveer 2 seconden per kant. Leg de belegde sneetjes op een bord.
- Haal de sandwichmaker voorzichtig van het vuur. Open hem en voeg 1 eetlepel kokosolie toe. Draai de pan rond zodat de olie volledig verdeeld is. Leg de sandwich in de pan en sluit hem. Zet de pan terug op het vuur en bak de sandwich tot hij aan de buitenkant goudbruin en vanbinnen warm is, 3-4 minuten. Draai de sandwich om de paar seconden om.
- Haal de pan van het vuur en leg de wentelteefjes op een bord. Garneer met bessen, bestrooi met poedersuiker en besprenkel met ahornsiroop. Herhaal dit met de overige ingrediënten en vet de pan in met kokosolie voordat je de volgende wentelteefjes erin legt.
Opmerking
Volle kokosmelk kan bij lage temperaturen schiften en hard worden. Mocht dit gebeuren, verwarm de melk dan even lichtjes voor gebruik.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
