Sandwich met rundvlees, blauwe kaas en sjalot
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 sandwiches
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 sandwiches
Een sandwich zoals je die bij de plaatselijke snackbar krijgt, smaakt net zo goed als een sandwich die je thuis maakt met ingrediënten die je in huis hebt. Maar door zelf een sandwich te maken, hoef je je geen zorgen te maken over de kwaliteit. Zorg dat je rundvlees, blauwe kaas en gebakken sjalotten in huis hebt, en het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in een broodje te doen en af te maken met waterkers. Dat duurt maar 15 minuten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Sandwiches
- 6 ronde hamburgerbroodjes van zuurdesem, in de lengte doormidden gesneden
- 450 g of minder ribeye steak van gemarmerd rundvlees (ook wel entrecote, porterhouse)
- 350 g blauwe kaas
- 1/3 kopje mosterd
- Gebakken sjalotten, inclusief recept.
- 4,5 kopjes waterkers, gewassen en gedroogd
Gebakken sjalotten
- 18 sjalotten (ongeveer 800 g), ongepeld
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 eetlepel grof tafelzout, plus extra naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hamburgerbroodjes, rundvlees, blauwe kaas, sjalotten, mosterd, waterkers
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor. Snijd de biefstuk in plakken van 0,7 cm dik. Snijd de kaas in 12 plakken. Leg de broodjes met de snijkant naar boven op een bakplaat en rooster ze onder de grill. Leg de bovenkanten van de broodjes apart.
- Besmeer de onderste helften van de broodjes royaal met de helft van de mosterd en beleg ze met licht overlappende plakjes biefstuk. Breng op smaak met zout en peper. Leg er 2 plakjes kaas bovenop. Toast de sandwiches, zonder de bovenkant, tot ze lichtbruin zijn en de kaas gesmolten is, ongeveer 1 minuut.
- Leg de sandwiches op een werkblad. Beleg elke sandwich met gelijke porties gesneden geroosterde sjalotjes en ongeveer 3/4 kopje waterkers. Smeer de resterende mosterd royaal op de bovenkant van de broodjes en sluit de sandwiches.
- Snijd de sandwiches in hapklare stukjes. Serveer direct.
Recept Franse baguettesandwiches met rundvlees en een pasta van sjalotten en lente-uitjes.Gebakken sjalotten
Verwarm de oven voor tot 220 °C. Doe de sjalotten in een grote kom, meng ze met olijfolie en zout en breng royaal op smaak met peper. Verdeel de sjalotten in een enkele laag over een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Bak ze ongeveer 40 minuten, tot de sjalotten licht geschroeid en knapperig zijn en het vruchtvlees heel zacht is. Haal de sjalotten uit de oven en laat ze iets afkoelen.
Snijd met een mes de bovenkant van de sjalotten af, aan de kant tegenover de wortel, en gooi deze weg. Knijp de sjalotten voorzichtig uit hun schil en breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
