Roerbakgerecht met Szechuan-rundvlees
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 472, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 38 G., vezel 6 G., cholesterol 65 mg, natrium 108 mg, suiker 1 G.
Calorieën 472, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 38 G., vezel 6 G., cholesterol 65 mg, natrium 108 mg, suiker 1 G.
Deze klassieke roerbakschotel met rundvlees is in slechts 15 minuten klaar met voorgesneden groenten uit de supermarkt, kant-en-klare saus en mals biefstuk in dunne reepjes gesneden. Wat kan er eenvoudiger?! Het perfecte gerecht voor een snelle en heerlijke doordeweekse maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 biefstukken (elk ongeveer 200 g)
- 280 g roerbakgroentenmix, wortels, paprika's, erwten en broccoli
- 3 eetlepels water
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 0,5 kopje sesam-gember roerbaksaus
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 2 kopjes warme witte of bruine rijst, gekookt zonder olie en zout
- 1/4 kopje drooggeroosterde pinda's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, wortel, zoete paprika, gember-sesamsaus, Pinda, rijst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag en besprenkel de groenten met water. Dek de pan af en bak de groenten 4 minuten op middelhoog vuur, tot ze beetgaar zijn. Haal de groenten uit de pan en zet ze apart.
- Snijd ondertussen de biefstukken in repen van 0,5 cm dik. Verhit dezelfde pan op middelhoog vuur.
- Voeg de helft van het rundvlees en de helft van de knoflook toe; bak al roerend 1-2 minuten, of tot de buitenkant van het rundvlees niet meer roze is. Haal uit de pan en houd warm. Herhaal dit met de resterende helft van het rundvlees en de knoflook.
- Doe al het rundvlees en de groenten terug in de pan. Voeg de saus en de rode paprika toe en kook al roerend 1-2 minuten, of tot alles goed warm is. Schep het mengsel op de rijst. Bestrooi met pinda's.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
