Klassieke roerbak met taugé
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Gebakken taugé is een traditioneel Chinees bijgerecht dat er misschien niet zo indrukwekkend uitziet, maar absoluut fantastisch smaakt. Je hebt alleen de taugé zelf, plantaardige olie en een paar specerijen nodig (gember, knoflook, lente-ui). De taugé wordt een paar minuten op hoog vuur gebakken; het moet sappig en knapperig blijven, maar niet papperig.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Pindaolie om in te frituren
- 0,5 kopje dun gesneden groene uien
- 1 eetlepel gehakte gember
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 450 g gepelde taugé
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een wok goed, bedek hem met olie en voeg groene uien, gember en knoflook toe. Breng op smaak met zout en roer.
- Voeg de taugé toe en bak deze al roerend en omscheppend. Proef of de smaak goed is. Serveer direct. Serveer met rijst. Serveer op een klein ovaal schaaltje.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
