Roergebakken varkensvlees met knoflook-azijnglazuur en groene uien
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 220, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 44 mg, natrium 736 mg, suiker 3 G.
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 220, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 44 mg, natrium 736 mg, suiker 3 G.
Dun gesneden varkenshaas is in een paar minuten gaar en perfect voor een snelle roerbak. Bak het samen met paprika en besprenkel met een saus van appelciderazijn, bruine suiker, knoflook en sojasaus. De saus dikt in de pan in en verandert in een heerlijke zoetzure glazuur. Serveer de roerbak met gekookte rijst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje sojasaus
- 0,5 kopje appelciderazijn
- 2 eetlepels bruine suiker of melasse
- 1 eetlepel maizena
- 3 teentjes knoflook, fijn geraspt
- 2 groene uitjes, fijngehakt
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 paprika's (rood, geel en/of oranje), in dunne plakjes gesneden
- 4 natuurlijke, ontbeende varkenskarbonades, 2 cm dik, in plakken van 0,5 cm dik gesneden.
- 2 kopjes gekookte witte rijst, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, rijst, zoete paprika, appelciderazijn, groene uien, sojasaus, bruine suiker, stroop, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de sojasaus, azijn, bruine suiker, maizena, knoflook en lente-uitjes in een kleine kom en zet apart.
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de paprika, een halve theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper toe. Bak al roerend tot de paprika beetgaar is, ongeveer 3 minuten.
- Voeg het varkensvlees toe en bak het al roerend 1 minuut. Voeg het sojasausmengsel toe en bak tot het varkensvlees gaar en geglaceerd is, 1 tot 2 minuten. Serveer met rijst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
