Gyros met gegrild rundvlees en waterkers
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gegrilde rundvleesgyros met waterkers - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g runderflankfilet
- 4 pitabroodjes zonder holte erin
- 1/3 kopje olijfolie
- 3 geplette teentjes knoflook
- 1 theelepel gedroogde munt (optioneel)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel paprika
- Zout en gemalen peper
- 1/2 kopje naturel yoghurt, 2% vet
- 1 ui, in ringen van 1 cm dik gesneden
- 1 groene paprika, in plakken van 1 cm dik gesneden (verwijder eerst de zaadjes)
- 1 gehakte tomaat
- 1 bosje grof gehakte waterkers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pita, rundvlees, uien, knoflook, zoete paprika, tomaten, waterkers, munt, oregano, paprika, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de marinade voor: Meng in een grote kom de olijfolie, knoflook, munt (indien gebruikt), oregano, paprikapoeder, een theelepel zout en peper naar smaak. Doe een eetlepel van de marinade in een kleine kom, voeg de yoghurt en 2 eetlepels water toe.
Doe de paprika en ui in een grote kom met de marinade en meng goed. Schep ze eruit met een schuimspaan. Voeg het vlees toe aan de kom en meng alles goed door elkaar. - Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Gril de paprika's, uien en het vlees, draai ze halverwege om, tot ze licht aangebrand zijn. Dit duurt ongeveer 4 minuten per kant voor de groenten en 4-8 minuten per kant voor het vlees (afhankelijk van de dikte). Laat het geheel ongeveer 5 minuten rusten. Gril vervolgens de pitabroodjes tot ze licht aangebrand zijn, ongeveer 1 minuut per kant.
Snijd de biefstuk dwars op de draad. Leg het vlees, de geroosterde groenten, verse tomaat en waterkers in pitabroodjes. Garneer met yoghurtsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
