Gyros op Italiaanse wijze met yoghurt en tomaten
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 377, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 42 G., vezel 6 G., cholesterol 30 mg, natrium 787 mg, suiker 4 G.
Calorieën 377, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 42 G., vezel 6 G., cholesterol 30 mg, natrium 787 mg, suiker 4 G.
Hoewel gyros als een Grieks gerecht wordt beschouwd, zullen een paar traditionele Italiaanse ingrediënten het niet verpesten, maar er juist een nieuwe en interessante smaak aan geven. Wrijf zoete Italiaanse worst in met komijn en oregano, bak hem goudbruin en serveer op platbrood met sla, tomaten en een pittige yoghurtsaus. Dankzij de worsten kost de bereiding niet veel tijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g rauwe zoete Italiaanse worstjes (ongeveer 4 stuks)
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 tomaten, in stukjes gesneden
- 4 middelgrote romaine slabladeren, fijngesneden (ongeveer 2 kopjes)
- 0,5 kopje Griekse yoghurt
- 1 theelepel citroensap
- 0,5 theelepel harissa
- 4 ronde platte broden met een diameter van 15 cm, zoals pitabroodjes zonder zakje.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pita, kupaty (gefrituurde worstjes), romaine sla, citroensap, harissasaus, komijn, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een gietijzeren grillpan of grillplaat op middelhoog vuur.
- Snijd de worsten in de lengte doormidden en open ze als een boek. Verwijder het zwoerd en druk de worsten plat tot een dikte van ongeveer 0,5 cm. Meng de komijn en oregano in een klein kommetje. Wrijf de snijkanten van de worsten in met het kruidenmengsel. Bestrijk een hete koekenpan met olie en leg de worsten erin met de gekruide kant naar beneden. Bak ze aan elke kant goudbruin en gaar, 3-4 minuten per kant.
- Meng in een middelgrote kom de tomaten met hun sap en de sla. Meng in een andere kom de yoghurt, het citroensap, de harissa en 1/4 theelepel zout tot een glad mengsel.
- Bak elk platbrood ongeveer 30 seconden aan elke kant in een droge koekenpan. Besmeer de platbroden met een beetje yoghurtsaus en beleg ze met de tomaten-slasalade en de worst. Serveer met de resterende saus.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
