Gyros met gehaktbrood op een platbrood
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gyros met gehaktbrood op een platbrood - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g gemalen jong lamsvlees
- 8 pitabroodjes
- 1 pak diepvriesfriet met wafelvormige snede
- 1 pak (300 g) diepvries spinazie
- 2 eetlepels grillkruiden (een paar handjesvol)
- 2,5 theelepel gemalen komijn (in porties)
- 1 eetlepel chilipoeder (een handvol)
- 1 eetlepel koriander (een handvol)
- 1 theelepel gedroogde oregano (ongeveer een derde handvol)
- 2-3 snufjes gemalen kaneel
- 1 kopje verkruimelde fetakaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kopje naturel yoghurt
- 1 klein teentje knoflook, geraspt
- 1/4 komkommer, geschild en geraspt, plus 1/2 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- Sap van 1 citroen
- 2 rijpe tomaten, in dunne plakjes gesneden
- Ringetjes hete peper, plakjes bananenpeper als garnering voor de sandwich.
Saus:
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 2 eetlepels tarwebloem
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 2 kopjes kippenbouillon
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pita, gehakt lamsvlees, Franse frietjes, spinazie, tomaten, komkommers, knoflook, chilipeper, bananenpeper, komijn, koriander, oregano, kaneel, Worcestershire saus, feta kaas, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Leg de frietjes op een bakplaat.
Doe het gehakt in een kom. Voeg de grillkruiden, 2 theelepels komijn, chilipoeder, koriander, oregano, kaneel en verkruimelde feta toe. Ontdooi de spinazie in de magnetron. Wikkel de spinazie in een keukendoek en knijp hem goed uit, voeg hem vervolgens bij het gehakt.
Meng het gehakt en vorm er een rol van 8 cm lang van op een bakplaat. Bestrijk met olijfolie. Plaats de frietjes en de gehaktrol in de oven en bak 20 minuten. Snijd na de baktijd het lamsvlees in plakken van 0,5 cm dik. - Meng de yoghurt, geraspte knoflook, komkommer, citroensap en 1/2 theelepel komijn. Hak de tomaten fijn, laat het vocht van de hete pepers uitlekken en hak dit ook fijn.
- Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Voeg de Worcestershire-saus en de bouillon toe. Breng de jus op smaak met zout en peper en laat 5 minuten sudderen.
- Rooster de pitabroodjes boven een open vlam op een gasfornuis of onder de grill in de oven om ze zacht te maken.
Besmeer de pitabroodjes met yoghurt en beleg ze met 2 plakjes gehaktbrood, tomaten, komkommers en hete pepers. Serveer 2 pitabroodjes per portie met frietjes en jus in een aparte kom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
