Lasagne met vleessaus en kwark.
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Deze luxe, hartige lasagne is gemaakt met een vleesvulling van een mengsel van runder- en varkensgehakt, en de kaas is gemaakt van magere hüttenkäse in plaats van traditionele ricotta. Kook de lasagnebladen en zodra alle ingrediënten klaar zijn, maak je de lasagne door laagjes lasagnebladen, hüttenkäsesaus, geraspte mozzarella en vleessaus in een grote ovenschaal te leggen, afwisselend, met de vleesvulling bovenop. Bestrooi de lasagne vervolgens met geraspte Parmezaanse kaas en bak tot alle lagen door en door warm zijn. Laat de lasagne iets afkoelen en opstijven, zodat je hem gemakkelijk in vierkanten kunt snijden en serveren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 280 g lasagnebladen
- 0,9 kg rundergehakt
- 450 g rauwe, pittige varkensontbijtworstjes, zonder darmpje
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik (800 g) tomatenblokjes in blik
- 1 blik (170 g) tomatenpuree
- 1 eetlepel olijfolie
- 450 g mozzarella
- 10-12 verse basilicumblaadjes
- 1/4 kopje verse peterselieblaadjes
- 3 eetlepels magere granen hüttenkäse
- 1 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
- 2 eieren, geklopt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta lasagne, kupaty (gefrituurde worstjes), gehakt worst, gemalen rundvlees, tomatenpulp, tomatenpuree, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, hüttenkäse, eieren, peterselie, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt, de worst en de knoflook goudbruin. Giet het overtollige vet af. Voeg de tomaten met hun sap, de tomatenpuree, een halve theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper toe. Meng alles goed door elkaar. Laat het geheel 45 minuten onafgedekt op laag vuur sudderen, onder af en toe roeren.
- Breng ondertussen een grote pan water aan de kook. Voeg olijfolie en een snufje zout toe. Kook de lasagnebladen volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en leg de lasagnebladen plat op een stuk aluminiumfolie om hun vorm te behouden.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Rasp de mozzarella en zet apart. Snijd de basilicumblaadjes in dunne plakjes, stapel ze op elkaar en rol ze strak op. Hak de peterselie fijn. Voeg de helft van de kruiden toe aan het vleesmengsel en roer. Meng in een middelgrote kom de andere helft van de kruiden, de hüttenkäse, 1/2 kopje Parmezaanse kaas en de eieren goed door elkaar.
- Laten we nu beginnen met het samenstellen van de lasagne.!
Leg om te beginnen 4 pastavellen op de bodem van een diepe rechthoekige ovenschaal, waarbij ze elkaar licht overlappen. Schep de helft van het wrongelmengsel op de pastavellen en verdeel het gelijkmatig. Strooi de helft van de mozzarella over het wrongelmengsel. Schep iets minder dan de helft van het vleesmengsel over de mozzarella en verdeel het gelijkmatig, let erop dat je de onderliggende lagen niet verstoort. Herhaal nu het hele proces, beginnend met een laag pastavellen, dan het wrongelmengsel, vervolgens de mozzarella en eindigend met een dikke laag vleesmengsel. - Bestrooi de lasagne met de resterende 1/2 kop Parmezaanse kaas. Bak de lasagne 35-45 minuten, tot hij door en door warm en bubbelend is. Laat 10 minuten rusten en snijd hem vervolgens in vierkanten.
Categorieën:
recept / Troostmaaltijden / Hoofdgerechten / Ovenschotels / Pasta / Vlees / / Amerikaanse keuken / Ree Drummond
Soortgelijke recepten
