Vegetarische lasagne met snijbiet
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 581, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 47 G., vezel 2 G., cholesterol 88 mg, natrium 854 mg, suiker 10 G.
Calorieën 581, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 47 G., vezel 2 G., cholesterol 88 mg, natrium 854 mg, suiker 10 G.
Als je op zoek bent naar een snijbietgerecht dat gegarandeerd iedereen lekker vindt, probeer dan deze vegetarische lasagne. Hij is romig en smeuïg – onweerstaanbaar! En het is een geweldige manier om meer groenten aan het dieet van je gezin toe te voegen. Deze lasagne zal zowel volwassenen als kinderen zeker bevallen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 bos snijbiet (ongeveer 300 g)
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 6 eetlepels bloem
- 5 kopjes melk
- 200 g lasagnebladen die niet gekookt hoeven te worden (12 stuks)
- 2 kopjes verse ricotta
- 450 gram geraspte mozzarella (3 en 3/4 kopjes)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta lasagne, snijbiet, ricotta kaas, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Scheid de stengels van de snijbiet van de bladeren en hak de stengels fijn; je hebt dan ongeveer 1,5 kopje gehakte stengels. Verhit de olie in een grote, zware pan op middelhoog vuur tot deze heet is. Voeg vervolgens de stengels, knoflook, ui, 1 eetlepel zout en 1 theelepel zwarte peper toe.
- Bak de groenten al roerend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg de bloem toe en roer goed door zodat deze gelijkmatig verdeeld is.
- Giet de melk erbij en breng aan de kook. Kook, af en toe roerend, tot de saus indikt, ongeveer 8 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Pureer de snijbietbladeren fijn in een blender met 1,5 kopje van de saus tot een gladde massa. Doe de puree in een steelpan en voeg de helft van de kaas toe.
- Verdeel ongeveer 250 ml saus over de bodem van een ovenschaal van 23 x 33 cm. Leg 3 lasagnebladen op de bodem, met ongeveer 1,2 cm ruimte ertussen. Verdeel er nog een laag saus over, leg er 3 lasagnebladen op en vervolgens nog een laag saus. Bestrooi met de helft van de resterende kaas. Ga zo door met het afwisselen van saus en lasagnebladen, beginnend en eindigend met saus, en bestrooi tot slot met de rest van de kaas.
- Bedek de lasagne met aluminiumfolie en bak hem tot de lasagne gaar is en zacht aanvoelt als je er met een mes in prikt, ongeveer 30 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot de kaas goudbruin is, nog ongeveer 10 minuten. Laat de lasagne 15 minuten rusten voordat je hem serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
