Lasagne met geroosterde butternutpompoen
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 473, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 41 G., vezel 3 G., cholesterol 67 mg, natrium 665 mg, suiker 9 G.
Calorieën 473, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 41 G., vezel 3 G., cholesterol 67 mg, natrium 665 mg, suiker 9 G.
Deze vegetarische lasagne met geroosterde pompoen, romige bechamelsaus en gesmolten kaas is precies wat je nodig hebt als je zin hebt in een troostmaaltijd met seizoensgebonden ingrediënten. Het is ook een geweldige manier om meer groenten in het dieet van je gezin te verwerken, want lasagne met kaas is gegarandeerd een succes!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Groenten
- 1 flespompoen, geschild en in blokjes van 1 cm gesneden.
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
Béchamel
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 10 salieblaadjes
- 1/4 kopje bloem
- 4 kopjes volle melk
- Een snufje versgeraspte nootmuskaat
Lasagna
- Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
- 1 kopje geraspte fontina kaas
- 1 eetlepel geraspte mozzarella (ongeveer 130 gram)
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel bloem
- 9 lasagnebladen die niet gekookt hoeven te worden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta lasagne, flespompoen, uien, melk, Fontina-kaas, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, nootmuskaat, verstandig
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pompoen en ui: Verwarm de oven voor op 220 °C. Leg de pompoen op een bakplaat en meng met 1 eetlepel olijfolie; breng op smaak met zout. Meng op een andere bakplaat de ui met de resterende 1 eetlepel olijfolie; breng op smaak met zout. Bak de groenten, draai de bakplaten halverwege om, tot ze gaar zijn, 18-20 minuten; zet apart. Verlaag de oventemperatuur naar 175 °C.
- Bereid ondertussen de bechamelsaus voor: Smelt de boter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Voeg de salie toe en bak 1 minuut. Roer de bloem erdoor tot een glad mengsel; bak al roerend tot de bloem licht goudbruin is, maar niet verbrand, ongeveer 2 minuten. Klop geleidelijk de melk erdoor tot een glad mengsel. Breng aan de kook, zet het vuur vervolgens laag en laat sudderen, af en toe roerend, tot de saus is ingedikt, ongeveer 5 minuten. Roer de nootmuskaat erdoor.
- Bereid de lasagne voor: Vet een ovenschaal van 22 x 32 cm in. Meng de kaas en bloem in een kom; zet 1/2 kopje apart om te bestrooien. Verdeel 1/2 kopje bechamelsaus gelijkmatig over de bodem van de schaal. Leg er 3 lasagnebladen op. Verdeel een derde van de resterende bechamelsaus erover. Bestrooi met de helft van het resterende kaasmengsel en verdeel vervolgens de helft van het groentemengsel erover. Leg er nog 3 lasagnebladen op en herhaal de lagen (bechamelsaus, kaas, groenten). Leg de resterende 3 lasagnebladen erop en bedek met de resterende bechamelsaus; bestrooi met de resterende 1/2 kopje kaas. Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie en bak tot de lasagne het vocht heeft opgenomen en gaar is, ongeveer 45 minuten.
- Zet de oven op de grillstand. Haal de lasagne uit de oven en gril tot hij goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Laat 15 minuten afkoelen voordat u serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
