Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De makkelijkste manier om pompoen heerlijk te bereiden is door hem in plakjes te snijden, te mengen met ahornsiroop en in de oven te roosteren. Natuurlijke ahornsiroop haalt de natuurlijke zoetheid van butternutpompoen perfect naar boven. Meng de gebakken pompoen met pompoenpitten en gedroogde cranberry's en serveer als bijgerecht of als voorgerecht.

Ingrediënten:

• 3 kopjes stukjes butternutpompoen
• 1 eetlepel olijfolie
• 0,5 theelepel grof zout
• 1/4 theelepel ahornsiroop
• 1/4 theelepel pompoenpitten
• 1/3 theelepel cranberries

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pompoen, ahornsiroop, pompoenpitten, gedroogde cranberries

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 2
• Doe de pompoen in een kom, voeg olijfolie, zout en ahornsiroop toe en roer alles door elkaar.
Stap 3
• Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat. Bak 30 minuten tot het goudbruin is. Voeg pompoenpitten en cranberries toe.

Stemmen: 2

Auteur van het recept - Chef Crystal Wahlepa (San Francisco, Californië) is lid van een gemeenschap die gedreven wordt door het idee van inheemse voeding.