Ovengebakken stukjes kabocha-pompoen in ahornsiroop
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 197, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 33 G., vezel 3 G., cholesterol 20 mg, natrium 516 mg, suiker 17 G.
Calorieën 197, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 33 G., vezel 3 G., cholesterol 20 mg, natrium 516 mg, suiker 17 G.
Malse kabocha-pompoen gebakken in ahornsiroop met chilipepers is precies wat je smaakpapillen verlangen. Zoet, zout en pittig – alles in één hap! Serveer het bijvoorbeeld als bijgerecht in plaats van friet, als voorgerecht op zich, of voeg het toe aan een groene salade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje lichtbruine suiker
- 1/4 eetlepel ahornsiroop
- 4 eetlepels (55 g) gesmolten ongezouten boter
- 2 theelepels chilipoeder
- 0,5 theelepel cayennepeper
- Grof zout
- 1 kabocha pompoen (ongeveer 1 kg)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kabocha-pompoen, ahornsiroop, chili kruiden, gemalen cayennepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C en bekleed 2 bakplaten met opstaande randen met bakpapier.
- Meng in een grote kom de bruine suiker, ahornsiroop, boter, chilipoeder, cayennepeper en 2 theelepels zout.
- Snijd de pompoen do midden, snijd de uiteinden eraf en gooi ze weg. Schep de zaden er met een lepel uit en gooi ze weg. Leg de pompoen met de snijkant naar beneden en snijd hem dwars in plakken van 1 cm dik.
- Meng de pompoen met het ahornsiroopmengsel tot alles gelijkmatig bedekt is. Verdeel de pompoen in een enkele laag over de voorbereide bakplaten. Bak de pompoen, draai de stukken halverwege om en keer de bakplaten om, tot de pompoen goudbruin en gaar is, 24-26 minuten. Maak de pompoen, terwijl deze nog warm is, met een metalen spatel los van de bakplaat en draai ze om om te voorkomen dat ze vastplakken.
- Bestrijk de pompoen met het resterende ahornsiroopmengsel en leg hem op een serveerschaal. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Auteur van het recept - Alexandra Utter is een culinair producent en maker van originele video's voor kookprogramma's overdag.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
