Indonesische ovengebakken kipstukjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten plus marineertijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Voordat de kip in de oven gaat, worden de stukken kip gemarineerd in een zoete en pittige marinade van honing, sojasaus, knoflook en gember. Laat de marinade een nacht in de koelkast staan. De volgende dag braad je de kip direct in dit mengsel en je hebt heerlijke Indonesische kip met een knapperig velletje en sappig vlees. Alle vier de ingrediënten van de saus zijn perfect op elkaar afgestemd en ondanks de royale hoeveelheid gember en knoflook is de smaak van de kip verrassend mild en perfect. Gestoomde rijst is een heerlijk bijgerecht. Giet de saus uit de pan over de kip en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kippen van elk 1,4 kg, in 4 stukken gesneden, ruggen verwijderen
- 1 eetlepel honing
- 3/4 kopje sojasaus
- 1/4 kopje gehakte knoflook (8-12 teentjes)
- 0,5 kopje geschilde en geraspte verse gemberwortel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, gemberwortel, sojasaus, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng honing, sojasaus, knoflook en gember in een kleine steelpan en verwarm op laag vuur tot de honing is opgelost. Leg de kipfilets in één laag, met de velkant naar beneden, op een ondiepe bakplaat en giet de saus eroverheen. Dek de bakplaat goed af met aluminiumfolie. Laat de kip een nacht marineren in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Plaats de bakplaat in de oven en bak 30 minuten. Verwijder de folie, draai de kip om met de velkant naar boven en verhoog de oventemperatuur naar 190 °C. Bak nog 30 minuten verder, of tot het vocht helder is wanneer je er met een vork in prikt en de saus donkerder is geworden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
