Kip gebakken in currysaus
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 469, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 28 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 469, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 28 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Kip gebakken in kerriesaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 150-170 g kipfilets zonder vel en bot (4 halve kipfilets)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2,5 eetlepels kerriepoeder
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 Granny Smith-appel, in stukjes gesneden (het klokhuis verwijderd)
- 5 eetlepels gouden rozijnen
- 1 kopje kippenbouillon
- 1/4 kopje slagroom
- Honing, optioneel
- 1/4 kopje geroosterde amandelen
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Wrijf de kipfilets in met kerriepoeder en 1 theelepel zout. Leg de kipfilets met de gladde kant naar beneden in de hete koekenpan en bak ze 7-8 minuten.
Leg de kip op een bord. Voeg de ui toe aan de pan en bak deze, al roerend, tot hij zacht is, ongeveer 3 minuten. Meng de appels, rozijnen en kipfilet en laat het geheel op laag vuur sudderen. - Verwarm de oven voor tot 200 graden.
Leg de kip terug in de pan, met de gebakken kant naar boven. Zet de pan in de oven en bak de kip gaar, ongeveer 10 minuten.
Leg de kip op een snijplank. Zet de pan op middelhoog vuur, voeg de room toe en laat het geheel 3 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt. Breng op smaak met zout en voeg eventueel wat honing toe voor een zoetere saus. Snijd de kip in driehoekjes en serveer met de saus en amandelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
