Gegrilde kip met rode uiensaus
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 477, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 55 G., koolhydraten 27 G., vezel 1 G., cholesterol 180 mg, natrium 881 mg, suiker 20 G.
Calorieën 477, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 55 G., koolhydraten 27 G., vezel 1 G., cholesterol 180 mg, natrium 881 mg, suiker 20 G.
De kip in dit recept wordt gegrild op een bakplaat, maar krijgt toch een heerlijke barbecuesmaak. Dit is te danken aan een saus gemaakt met honingmosterd, rode ui, kerriepoeder, bruine suiker en kippenbouillon. De saus wordt eerst zachtjes gekookt in een pan met dikke bodem, waarna de kip er tijdens het grillen meerdere keren mee wordt ingesmeerd. Het resultaat is een heerlijke glazuurlaag met een pittige barbecuesmaak. Probeer verschillende stukken kip, zowel wit als donker vlees, om de verschillende smaken van de saus te ontdekken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 stukken kipfilet zonder bot en vel
- 4 kipdijfilets zonder bot en vel
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Een halve rode ui, fijngehakt
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 kopje kippenbouillon
- 0,5 kopjes kant-en-klare honingmosterd
- 0,5 theelepel piment
- 0,5 theelepel kerriepoeder
- Plantaardige olie om eroverheen te sprenkelen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, kippenbouten, kerrie, piment, appelciderazijn, bruine suiker, mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grillpan of grilloppervlak op middelhoog vuur.
- Doe 2 eetlepels plantaardige olie in een kleine steelpan en zet deze op middelhoog vuur. Voeg de rode ui toe en bak deze 3-5 minuten. Voeg de azijn toe en laat deze tot de helft inkoken, 1-2 minuten. Voeg de bruine suiker toe en kook nog 1 minuut. Roer de bouillon, mosterd, piment en kerriepoeder erdoor. Breng de saus aan de kook en zet het vuur lager.
- Besprenkel de kip met een beetje plantaardige olie en breng op smaak met zout en peper. Leg de kip op een hete grillpan en bak 4-5 minuten, draai hem dan om. Bestrijk de kip royaal met de saus en bak nog 5 minuten. Draai hem opnieuw om en bestrijk hem nogmaals met de saus. Bak nog 2-3 minuten tot de kip gaar is, leg de kip op een schaal en serveer. maïskolf.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
