Gebakken kip met worst en paprika
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 335, totaal vet 14 G., verzadigde vetten G., eiwitten 36 G., koolhydraten 10 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 335, totaal vet 14 G., verzadigde vetten G., eiwitten 36 G., koolhydraten 10 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gebakken kip met worst en paprika - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 350 g grillworstjes (bij voorkeur zoete of pittige Italiaanse worstjes), in stukjes gesneden
- 350 g kipfilet zonder vel, in stukjes gesneden
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 eetlepel tarwebloem
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 groene paprika's, in reepjes van 2,5 cm gesneden.
- 3 teentjes knoflook, grof gehakt
- 1/2 kopje droge witte wijn
- 3/4 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1/4 kopje grof gehakte verse peterselie
- 2 ingelegde cherrypepers, in stukjes gesneden, en 2 eetlepels pekelwater
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kupaty (gefrituurde worstjes), kipfilets, meel, uien, zoete paprika, knoflook, witte wijn, peterselie, kersenpeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 1 eetlepel (15 g) boter in een koekenpan. Voeg de worst toe en bak deze 2 minuten. Breng de kip op smaak met zout en peper en wentel deze door de bloem; voeg de kip toe aan de koekenpan en bak tot deze lichtbruin is, ongeveer 3 minuten.
- Voeg de ui, paprika, knoflook, 1/2 theelepel zout en gemalen peper naar smaak toe en bak dit 3 minuten. Voeg de wijn toe, breng aan de kook en laat 1 minuut sudderen tot de vloeistof iets is ingedikt. Voeg de bouillon toe en laat het geheel zachtjes koken. Zet het vuur lager, dek af en laat het geheel nog ongeveer 5 minuten sudderen tot de worst en kip gaar zijn.
- Schep met een schuimspaan de kip, worst en groenten op een schaal. Zet het vuur hoger (middelhoog) en voeg de peterselie, cherrypepers en het pekelvocht toe aan de pan met de saus. Laat de saus 2 tot 3 minuten inkoken tot een derde van het oorspronkelijke volume. Haal de pan van het vuur en roer de resterende 1 eetlepel (15 g) boter erdoor. Giet de saus over het vlees en de groenten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
