Gegrilde kip in pittige saus
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Dit recept werkt goed met zowel kipfilet als sappige kippendijen zonder bot. Marineer de kip twee dagen in een pittige kruidensaus en gril of bak hem vervolgens. Serveer met een hartige olijvensaus en garneer met verse kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes Texas Pete hete saus
- 2 eetlepels fijngehakte knoflook
- 120 ml olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 900 g kipfilet of kippenbouten zonder bot
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels geperste knoflook
- 2 potten van 750 g. marinara saus
- 3/4 kopje Texas Pete hete saus
- 2 kopjes Kalamata-olijven, uitgelekt en grof gehakt
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- Gehakte peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, hete saus, wijnazijn, Kalamata olijven, zwarte peper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor de marinadeMeng in een grote kom Texas Pete hete saus, 2 eetlepels fijngehakte knoflook, 1/4 kopje olijfolie, 1 theelepel zout en 1 theelepel zwarte peper. Doe de kip in een grote bak of afsluitbare zak. Voeg de marinade toe en schud goed zodat de kip volledig bedekt is. Laat 48 uur in de koelkast marineren.
Opmerking
Texas Pete's kant-en-klare saus is een saus op basis van cayennepeper die een rijke smaak en een kenmerkend aroma toevoegt aan elk gerecht, dat doet denken aan de Zuid-Amerikaanse keuken. - Haal de kip uit de marinade. Gooi de marinade weg.
- Grill de kip tot de kerntemperatuur 74 °C (165 °F) bereikt. Als alternatief kunt u de kip 40-50 minuten in de oven bakken op 200 °C (400 °F), of tot de kerntemperatuur 74 °C (165 °F) bereikt.
- Om de saus te bereidenFruit de knoflook in olijfolie tot hij geurig is. Voeg 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakte knoflook, 1,4 kg marinara saus, 180 ml Texas Pete hete saus, 500 ml olijven, 3 eetlepels rode wijnazijn en 1 theelepel zwarte peper toe. Laat 15 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Giet de saus over de gekookte kip. Bestrooi met gehakte peterselie.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
