Gebakken kabocha-pompoen met yoghurtdressing
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 143, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 18 G., vezel 3 G., cholesterol 1 mg, natrium 129 mg, suiker 8 G.
Calorieën 143, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 18 G., vezel 3 G., cholesterol 1 mg, natrium 129 mg, suiker 8 G.
Gebakken kabocha-pompoen met yoghurtdressing - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kleine Japanse kabocha pompoen of een andere winterpompoen, ontpit en in blokjes van 4 cm gesneden
- 1/4 kopje Griekse yoghurt of zure room
- 1/4 kopje granaatappelpitten
- 1/4 kopje gehakte koriander
- 1 eetlepel vers geperst limoensap
- Kneep cayennepeper
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gemalen piment (kruidnagel) peper
- 2 eetlepels olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoen, eikelpompoen, kabocha-pompoen, piment, chilipeper, gemalen cayennepeper, zure room, yoghurt, granaatappel, zwarte peper, limoensap, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Bereid de pompoen voor: Doe de pompoen in een ovenschaal en meng deze met een eetlepel olijfolie, piment, een snufje cayennepeper, een halve theelepel zout en versgemalen zwarte peper. Bak de pompoen 15 tot 20 minuten in de oven tot hij gaar is, en roer halverwege om. Laat afkoelen.
- Bereid de dressing voor: Meng in een kom de yoghurt, het limoensap, een eetlepel water, de resterende eetlepel olijfolie en een snufje zout.
- Doe de afgekoelde pompoen in een saladekom en besprenkel met de yoghurtdressing. Bestrooi met granaatappelpitjes en koriander. Breng op smaak met zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
