Pompoenvariëteiten met foto's en beschrijvingen

In dit artikel leer je meer over pompoenvariëteiten en lees je culinaire tips voor de bereiding van deze herfstgroente.

Delicata pompoen

Deze variëteit, ook wel zoete aardappelpompoen genoemd, heeft een dunne schil, waardoor je de schil na het bakken kunt opeten.

Eikelpompoen (ook wel peperpompoen of Des Moines-pompoen genoemd)

Deze vezelrijke pompoen kan, afhankelijk van het seizoen, zacht zijn. Schillen is niet nodig; de schil is eetbaar.

Butternutpompoen

Dit is de allerlekkerste pompoen: hij heeft een heerlijk aroma en een zoete smaak. Gebruik een schilmesje om de schil te verwijderen.

Suikertaartpompoen

Deze pompoensoort lijkt op een kleine veldpompoen, maar is bedoeld om mee te koken: het zoete vruchtvlees is ideaal voor taarten.

Kabocha-pompoen

Deze Japanse pompoen wordt na het koken erg mals en romig, waardoor hij perfect is voor gepureerde soepen.

Calabaza Squash

Calabaza (pompoen in het Spaans) is populair in heel Latijns-Amerika en smaakt vergelijkbaar met butternutpompoen.

Rode Kuri-pompoen (Kapitoshka)

Deze peervormige pompoen, een verwant van de kabocha-pompoen, staat bekend om zijn kastanjeachtige smaak.

Hubbard-squash

De buitenkant kan blauw, groen of goudkleurig zijn. Hij is lastig te schillen, dus rooster deze pompoen in stukken met de schil er nog omheen.

Kaaspompoen

De naam verwijst naar de gelijkenis met een kaaswiel, niet naar de smaak. Het is zoet en uitstekend geschikt voor taarten.

Mini pompoenen

Deze kleine pompoentjes zijn voornamelijk sierpompoenen, hoewel sommige variëteiten, zoals de jack-be-little, eetbaar zijn.

Assepoester Pompoen

Deze Franse pompoensoort dankt zijn naam aan de gelijkenis met de koets van Assepoester. Hij is heerlijk wanneer gebakken geheelMaar dit zal veel tijd in beslag nemen.

Decoratieve pompoenen

Deze opvallend uitziende pompoenen met een bobbelige schil zijn er in verschillende kleuren en vormen, maar ze zijn niet bedoeld om op te eten: ze dienen puur ter decoratie.





Categorieën: