Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

Simpele pompoen en dunne reepjes prosciutto worden een verfijnd voorgerecht wanneer ze in ham worden gewikkeld en in de oven worden gebakken. Bestrijk de plakjes vooraf met een mengsel van ahornsiroop en olijfolie voor een heerlijke glans tijdens het bakken. Besprenkel het готовые voorgerecht met balsamico-reductie of azijn en bestrooi met verse basilicum. U zult verrast zijn door de ongewone combinatie van zoete, pittige en zure smaken in één hap.

Ingrediënten:

• 16 plakjes geschilde butternutpompoen van 6 x 1,5 cm (1 middelgrote pompoen)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 8 plakjes prosciutto, gehalveerd (ongeveer 220 g)
• Balsamicoazijn of balsamicosausom te strooien
• Gescheurde basilicumblaadjes, om te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

flespompoen, ahornsiroop, balsamicoazijn, basilicum, prosciutto

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 220 °C.
Stap 2
• Meng in een grote kom de pompoen met olijfolie, ahornsiroop, een halve theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper. Wikkel elke pompoenschijf in een reep prosciutto en leg ze op een bakplaat.
Stap 3
• Bak de prosciutto tot hij gaar is en de pompoen net begint te verzachten, ongeveer 15 minuten. Keer de stukken om en bak verder tot de prosciutto goudbruin is en de pompoen gaar, nog 7 tot 14 minuten. Leg op een serveerschaal.
Stap 4
• Besprenkel de pompoen met balsamicoazijn en bestrooi met basilicum. Serveer de plakjes warm of op kamertemperatuur.

Stemmen: 1