Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De nootachtige smaak van geroosterde boter en de kruidige salie vormen een mooie balans met de natuurlijke zoetheid van de stevige winterpompoen. Deze combinatie maakt het tot een elegant bijgerecht voor de meeste vleesgerechten, vooral bij koud weer.

Ingrediënten:

• 1 middelgrote boterpompoen (ongeveer 1 kg), ontpit en in plakken van 2,5 cm dik gesneden.
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 theelepel suiker
• 2 eetlepels fijngehakte verse salie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pompoen, verstandig

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 220 °C.
Stap 2
• Verdeel de pompoen over een bakplaat met opstaande rand en meng met boter, suiker, 2 theelepels zout en 1/4 theelepel zwarte peper, zodat de pompoen gelijkmatig bedekt is. Bak de pompoen, halverwege een keer omscheppend, tot hij gaar is en aan de randjes begint te bruinen, ongeveer 30 minuten.
Stap 3
• Haal de pompoen uit de oven, bestrooi met salie en schep om zodat de pompoen bedekt is. Bak verder tot de pompoen gaar en goudbruin is, nog ongeveer 10 minuten.

Stemmen: 1