Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Dit recept is rijk aan boter. De aardappelen, in ronde schijven gesneden, worden op hoge temperatuur in de oven gebakken, waardoor ze heerlijk knapperig van buiten en romig van binnen worden. En de mix van boter, rozemarijn, rode peper, kippenbouillon en knoflook geeft ze een rijke, kruidige smaak en aroma waar niemand aan kan weerstaan! Het perfecte voorgerecht voor iedereen die dol is op aardappelen tijdens de feestdagen.

Ingrediënten:

• 1 kg aardappelen, in plakken van 2 cm dik gesneden.
• 4 eetlepels ongezouten boter, in stukjes gesneden
• 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn
• 1/4 theelepel rode pepervlokken
• 1,5 kopjes licht gezouten kippenbouillon
• 4 teentjes knoflook, geplet

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappel, boter, rode pepervlokken, knoflook, rozemarijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 245 °C.
Stap 2
• Doe de boter, rozemarijn en rode pepervlokken in een grote magnetronbestendige kom. Verwarm in de magnetron in intervallen van 30 seconden tot de boter gesmolten is, ongeveer 1 minuut. Voeg de aardappelen en 1,5 theelepel zout toe en breng royaal op smaak met peper. Meng alles goed door elkaar.
Stap 3
• Leg de aardappelen in een enkele laag in een metalen ovenschaal van 23 x 33 cm (een glazen schaal is niet geschikt bij deze temperatuur). Bak de aardappelen tot ze aan de onderkant goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.
Stap 4
• Keer de aardappelen om en bak ze verder tot ze aan de andere kant goudbruin zijn, nog ongeveer 15 minuten. Voeg de kippenbouillon en knoflook toe en bak verder tot de aardappelen gaar zijn en het vocht bijna volledig is verdampt, nog ongeveer 15 minuten. Leg de aardappelen op een serveerschaal en serveer ze als voorgerecht. plakjes vlees.

Stemmen: 12

Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.