Gegrilde maïs in boter met chili, limoen en kaas.
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze maïs wordt geserveerd met boter, wat dankzij de uitgebalanceerde kruidigheid en subtiele limoensmaak een fantastische smaak geeft. Om te voorkomen dat de kolven aan de buitenkant verbranden voordat ze gaar zijn, kun je ze van tevoren in water weken, met de bladachtige schillen eraan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 maïskolven, in de bedekkende bladeren
- 1 kopje boter, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel cayennepeper
- Sap van 3 limoenen
- 1 kopje fetakaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, limoensap, feta kaas, gemalen cayennepeper, chili kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Gril de maïskolven direct in de schillen tot ze beginnen te verkleuren, ongeveer 3 minuten per kant.
- Meng in een kom de boter met chilipoeder, cayennepeper, limoensap, een beetje zout en zwarte peper.
- Trek de bladvormige schillen terug, maar laat ze aan het uiteinde van de kolf zitten zodat je de maïs makkelijk kunt hanteren tijdens het eten. Wrijf de maïs in met chili-limoenolie. Bestrooi met kaas.
Auteur van het recept - Marc Murphy is een chef-kok, restauranteigenaar en televisiepersoonlijkheid.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
