Gegrilde maïs op Cubaanse wijze

Stemmen: 2

Tijd: 27 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 9 maïskolven

Gegrilde maïs op Cubaanse wijze - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

9 maïskolven
110 g gesmolten boter
1 eetlepel paprika
2 eetlepels chilipoeder
Zout en gemalen zwarte peper
1 eetlepel fijn geraspte queso fresco-kaas
1 bosje grof gehakte koriander (zonder stengels)
2 limoenen, in partjes gesneden

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, queso fresco kaas, paprika, chilipeper, limoen, koriander

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.

Week de maïskolven, zonder de bladeren te verwijderen, 1-2 uur in water. Buig de bladeren voorzichtig van de kolf af, zonder ze van de basis te scheuren, en verwijder de stampers.
Meng in een middelgrote kom de gesmolten boter, paprikapoeder en chilipoeder en breng royaal op smaak met zout en peper. Bestrijk de maïskolven met het oliemengsel en leg ze op een hete grill.

Zorg ervoor dat de maïskolven zo geplaatst zijn dat de bladeren niet direct aan de heetste kant van de grill komen en niet verbranden. Gril de maïs aan alle kanten tot hij knapperig en gaar is, ongeveer 10-12 minuten.